Hồng giòn Quế Hương có  hương ngọt thanh, giòn, rất ít hạt và thậm chí có những quả không hạt. Mùi hương của hồng quế hương rất đặc biệt, chỉ cầm trên tay nhưng mùi hương của hồng làm ta ngỡ như đang nắm giữ cả đất trời Đà Lạt.

Hồng quế hương được trồng nhiều ở vùng Đơn Dương – nơi được mệnh danh là thủ phủ của cây hồng, và nó cũng được trồng nhiều ở các vùng của Đà Lạt như Cầu Đất, Trạm Hành…

Giới Thiệu Hồng giòn Quế Hương

Hồng giòn quế hương như một cô gái trở về Đà Lạt sau những tháng ngày dài đằng đẵng. Sự trở lại của cô như thêm điểm tô cho cả cái thành phố buồn này. Không còn những rừng thông xanh buồn bã mà thay vào đó là những quả hồng vàng ươm,  những con đường đèo lạnh lẽo với những cây khô cằn hai bên đường giờ đây trở nên ấm áp hơn với sự xuất hiện của những cành hồng trĩu quả.

Hồng quế hương được trồng nhiều ở vùng Đơn Dương – nơi được mệnh danh là thủ phủ của cây hồng, và nó cũng được trồng nhiều ở các vùng của Đà Lạt như Cầu Đất, Trạm Hành…Hương vị của hồng quế hương ngọt thanh, giòn, rất ít hạt và thậm chí có những quả không hạt. Mùi hương của hồng quế hương rất đặc biệt, chỉ cầm trên tay nhưng mùi hương của hồng làm ta ngỡ như đang nắm giữ cả đất trời Đà Lạt.

Là giống cây sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ nên dù không ai chăm bón thì chúng vẫn mọc rất nhiều và cho ra những quả hồng ngon ngọt đậm hương vị đất trời. Đó là lý do vì sao chúng ta thấy cây hồng thường mọc trên các đồi núi hoặc trong rừng. Sau này, quả hồng mang lại nguồn kinh tế cao nên người dân bắt đầu gieo trồng trong nương trong rẫy, thỉnh thoảng họ mới ghé thăm vườn một lần vì chúng chẳng cầm chăm bón hay xịt thuốc.

Vậy nên quả hồng nghiễm nhiên trở thành một loại trái cây sạch từ thiên nhiên mang vị ngon ngọt và được nhiều người ưa chuộng

Hồng quế hương có vào mùa nào?

Mùa thu Hà Nội có những bông hoa sữa, còn mùa thu Đà Lạt là mùa những của quả hồng xanh, vàng nở rộ khắp các sườn đồi. Người ta hay bảo mùa thu là mùa của những điều ngọt ngào, và quả hồng Đà Lạt thật sự là một minh chứng cho điều đó.

Từ giữa tháng chín trở đi cho đến tháng 12 là thời điểm của những cây hồng nói chung và hồng quế hương nói riêng. Thời gian này, vào lúc những cơn mưa dần ngớt cũng là lúc cây hồng đã hấp thụ đầy đủ sinh khí của đất trời, những quả hồng cũng bắt đầu chuyển mình từ xanh qua vàng, dưới cái nắng gió nhẹ nhàng của mùa thu càng khiến cho quả hồng đấm thẫm hương vị của thiên nhiên.

Những công dùng của hồng giòn:

- Tăng chuyển hóa
- Giảm huyết áp cao
- Cải thiện máu lưu thông
- Chống lão hóa
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
- Chống ung thư

Cách ủ hồng giòn của Hoàng Khôi Food :

Sau khi thu hoạch hồng từ các hộ nông dân sẽ tiến hành lọc ra những quả bị trầy xướt, dập nát hay hư hỏng, quá trình này đòi hỏi sự quan sát và kỹ lưỡng, vì nếu ta lọc quả hồng không kỹ sẽ khiến mẻ hồng bị hư và không ngọt, do đó dù là quả có một dấu móng tay cũng sẽ được loại ra. Trong quá trình này sẽ phân quả hồng thành 2 kích cỡ khác nhau gồm: quả to và quả nhỏ.

Tiến hành ủ hồng bằng cách xếp một lớp báo dưới đáy bịch nilong, tiếp theo ta sếp vào một lớp hồng (cùng kích cỡ), cứ thế xen kẽ cho đủ 5kg cho một túi như vậy.

Cuối cùng, xếp 1 lớp báo lên trên rồi cột chặt bằng dây chun. Tùy vào độ mỏng hay dày của túi nilong mà ta có thể lồng thêm 1 túi nữa.

Sau 7 – 10 ngày, có thể mở ra và thưởng thức những trái hồng giòn ngon lành.

Bằng cách ủ này sẽ khiến vị chát trong hồng biến mất mà không cần dùng đến các phương pháp như hồi xưa. Cách ủ hồng bằng nước vôi trong và nước mưa cực kỳ mất vệ sinh và gây hại đến người tiêu dùng.

Cách bảo quản Hồng giòn Đà Lạt:

Sau khi nhận được Hồng giòn từ Hoàng Khôi Food, vì đã Ủ hơi đủ ngày – hết chát 100% NÊN sản phẩm đã ăn được liền mà không cần chờ đợi:

Nếu ăn trong vòng 1-2 ngày thì quý khách chỉ cần cho toàn bộ Hồng ra rổ, để nơi thoáng mát và ăn dần như các loại trái cây thông thường khác. Nếu để lâu hơn: hãy bảo quản bằng tủ lạnh

Lưu ý: KHÔNG NÊN rửa hồng trước khi cho vào tủ lạnh để tránh hồng bị úng nước. Khi nào ăn thì cắt ra dùng liền, tránh cắt sẵn miếng hồng bị oxy hóa sẽ không ngon.

KHÔNG nên để quá lâu, thời gian khuyến nghị chỉ NÊN là 5 ngày trở lại. Hồng càng để lâu càng mất vị ngon, khi bổ ra có thể xuất hiện các chấm màu tím hoặc đen li ti.